En av de ledande vinodlarna i Languedoc sedan 1905! Redan i början på 1900-talet, bestämde sig familjen Reverdy för att göra kvalitetsvin i stället för kvantitetsvin, vilket då var unikt i regionen. Alla hans grannar gjorde bulkviner som aldrig hamnade på flaska utan såldes i Paris hektolitersvis och betalades i proportion med sin alkoholhalt. Ett vin som hade 11% kostade mindre än ett vin på 12 eller 12,50%. De var sällan mer alkoholstarka eftersom avkastningen på vinplantorna var hög.
De flesta i regionen tog M. Reverdy för en tokstolle. Kvalitetsvin gjorde man i Bourgogne och i Bordeaux, inte i Corbières! Detta var för hundra år sedan! Numera är det hans barnbarnsbarn, Laurent som vinifierar med sin fader Laurent och de fortsätter att framställa vinet på samma vis som sina förfäder! Inget har förändrats, förutom åldern på vinplantorna. Det är samma druvsammansättning på deras två röda viner; 50% Carignan, 25% Grenache, 15 % Mourvèdre, 10% Syrah. Alla deras druvor är handplockade. De gör också vita viner, där har traditionen däremot förändrats. Farfarsfar gjorde inte vita viner.
