När man svänger ner på den lilla vägen genom den något flagnade kalkvita muren in på Cabrols ägor, känns det lite som man slår upp första sidan i en Marcel Pagnol-roman. Första kapitlet begynner med en landskapsskildring i sydfransk stämning. Olivträd, mandelträd, rosmarin, vildsparris, cistusbuskar, järnek, massor av vildtimjan och naturligtvis vinplantor.Landskapet böljar mellan dal och kulle med utsikt över Pyrenéernas toppar. På sommaren hörs syrsornas sång och på vintern viner havsvinden eller nordanvinden till blivande Västan eller Östan-vin.
Domänen är en av de mest erkända vingårdarna i appellationen. Den karga, kalkrika jorden ger en Syrah som är expressiv och förförande.
Claude som tog över gården efter sin far gick tyvärr hastigt bort i våras och nu är det hans son Nicolas som jobbar vidare med domänen..
Hervé, är anställd på vingården sedan länge, mycket länge. Det är han som har koll på det mesta. Hans sävliga rörelser fördrar. Alla hans handlingar är noga uttänkta och han säger aldrig ett ord för mycket. Hervé är alltid klädd i gröna arbetskläder och hans mörka skägg döljer de flesta ansiktuttryck.
Jaumé, kommer från Nordafrika och heter egentligen Mohammed. Han tycker det spanska förnamnet klingar bättre. Med halmhatt på huvudet och alltid ett leende i mungipan tar han hand om traktorer och vinplantor.
Christian är en pensionerad vinmakare, men troligtvis filosof i sitt tidigare liv. Han väljer alltid noga utvalda ord för sina poetiska yttranden. Han arbetar inte på heltid på gården men driver även en permakulturistisk trädgård bakom Cabrols vinkällare. Det betyder att man ofta finner honom på Cabrol. Antingen ute bland vinplantorna, i sin romantiska grönsaksträdgård eller i sin röd-vita hängmatta.
Det är det här härliga sällskapet, det vackra, torra landskapet, den kalkrika jordmånen rågad med fossiler och Pagnol-atmosfär som ger goda viner med stor personlighet.
